«Шэн с Больших Деревьев из Тулинь» сделан из весенних побегов больших чайных деревьев округа Мэнхай.
В сухом виде: среднего размера, тонкие жгутики буро-зеленых листиков с тонкими черенками и серебристых почек. Аромат сдержанный, травянистый. Настой прозрачный, светло-зеленого оттенка.
Букет готового чая свежий, пряно-травянистый с хвойными, цветочными, ореховыми и ягодными нотками (вкусо-ароматический профиль имеет большое сходство с зеленым юньнаньским чаем). Вкус сочный, маслянистый, сладковатый, с тонкой цитрусовой кислинкой и нюансами специй – раскрывается постепенно, от нежного и сладкого в первых проливах, к сочному и несколько терпкому ближе к концу. Аромат яркий, пряно-цветочный. Сочное, сладкое послевкусие.
Заваривать кипятком 70-90°С (чем ниже температура, тем тоньше и слаще вкус) в гайвани или чайнике из пористой глины для шэн пуэров. Пропорция заварки к воде: 4-5 гр. на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 8 завариваний.
Отличный природный энергетик с сочным, мягким вкусом и освежающим, легким тонизирующим воздействием.