Вид сухого листа: плотно скрученный, тёмно-коричневого цвета. Аромат чуть медицинский, отдает подпаленной древесиной и сеном.
Аромат прогретого листа сладкий, но при этом чувствуются дымные ноты. Первый пролив: настой золотистый, полупрозрачный. Аромат снова отдаёт чем-то медицинским, возможно бинтами. Вкус неярко выраженный. Аромат из чахая отдает чуть подгоревшей сладкой выпечкой. Второй пролив: настой более яркого медного цвета. В аромате сохраняется подгоревшее дерево. Во вкусе печёные нейтральные овощи (картофель/тыква). Аромат из гайвани древесный с лёгкой кислинкой. В третьем проливе во вкусе начала появляться минеральность. Настой по плотности не изменился, а вот из чахая слышно сырой картофель. Вывод следующий: это не базовый чай на каждый день, подойдёт для особых случаев когда хочется удивлять и удивляться.
"Лениво" сварили 28г на 1.8л. Вода - обратный осмос, 120Mg. Сухая точа сразу встречает достаточно ярким ароматом грибного супа, влажной земли, древесной коры, пыли, медицинской палаты и бальзамика. Несмотря на выдержку почти 20 лет, чай сразу намекает на то, что нас ждёт в настое. После закипания дали отдохнуть несколько минут, пока цвет не стал абсолютно нефтяным. В аромате тот же грибной суп, влажная земля, прелая листва, торф, дерево, бальзамические ноты Вкус нежный, плотный, без горечи, танинов совсем мало. Во основном чувствуются грибы, древесина и земля. На фоне можно заметить пряности и грецкий орех. Послевкусие долгое, нежное, обволакивающее. Сладковато-древесное с лёгкой ореховой терпкостью. Из остывающего чахая вылетают сладости: ваниль, сливки, мускатный орех. Для меня дзен действительно случился - чай очистил голову от мыслей
Сухой лист пахнет сыром косичкой, печеньем солено-сладким, 5г на 150 мл, 95⁰ градусов, как добыча в заснеженной чаще. Прогретый лист уже пахнет провареной клюквой, баней, сосисками варёными, словно трофеи после битвы с великаном. Чахай после первого пролива пахнет так же, как прогретый лист, ничего нового нет, как и в пустынной степи. 1ый пролив на вкус всё то же самое, но более ярко чувствуется печенье, когда совсем горячий весьма терпкий, как яд дракона, при остывании терпкость уходит, появляется больше сладости, словно мед ульев, разграбленных Фрейром. 2ой пролив аромат из чахай уже карамельный, настой на вкус более мягкий, все предыдущие вкусы, которые можно опознать, стали более мягкими, очень нежно перекликаются друг с другом, чувствуется баланс, а так же на остывании появляется древесность, как щит из дуба, выдержавший удар молота Тора. На третий всё то же самое, а на четвёртый уже всё совсем спокойно, ничего яркого нет, вкус становится маслянистым, древесным, можно даже сказать бальзамическим, как эликсир, дарованный валькириями.
Пресс не плотный, ломается руками 8гр/120мл В сухом аромате лёгкие древесные ноты, осенние листья Из чахая аромат шоколадного мусса На послевкусии лёгкая ореховая горчинка Очень согревающий, лёгкий шу, так же легко заваривается, выдержал пять полных проливов, после чего настаивала чуть подольше вплоть до седьмого, что для выдержанного шу очень неплохо Хороший вариант для новичков, которые хотят попробовать более сдержанный шу пуэр, без влажного землистого оттенка. Предположительно в варке раскроется более плотно
Очень необычный улун, можно сказать нишевый. Интересно попить для расширения границ, настолько он необычен. В аромате и вкусе поймали сухой круассан, белый хлеб, крахмал, старый сырой картофель из подвала... Он и вправду одновременно похож на Шу и на Улун.
Разочарован. Заваривал дважды:
- По инструкции – выдержав первый пролив 30 секунд. Получился первый же пролив с выраженной горечью. Аромат при этом на первом проливе был интересный и многообещающий, но, к сожалению, вся эта любопытная бисквитно-фруктовость исчезла ко второму проливу, который уже отдавал травой в духе чая за 400-500 руб / 100 грамм.
- Второй раз отказался от выдержки в 30 секунд на первом проливе. Подумал, что она испортила чай. Начал с 5 секунд. Дейсвительно, терпкости стало меньше, но она осталась. А интересный аромат все равно ушел после первого пролива. В общем, если долго не держать (до 10 сек), то пить можно. Согревает. Дает легкое состояние, если пить вдумчиво и «дышать чаем». Но ничего особенного и «превосходного» я не уловил. Цена высокая. Может, я не умею заваривать?
Решили попить вечером чай, выбор пал на Фэнхуан Лаоцун Шуйсянь - Нарцисс с древних кустов Выбрал его во многом из-за названия, а оно и не подвело - чай действительно насыщен свежими садовыми цветами, как будто букет нарциссов. А ещё пряная нотка барбариса, берёзовый и лавровый листья, жареный миндаль и немного жареных семечек подсолнуха...
В гундаобэе тоже свежесорванные садовые цветы, жареный миндаль и семечки подсолнуха.
Настой умеренно-плотный и маслянистый, послевкусие сочное, минерально-солоноватое.
Несмотря на то, что лист определённо прогревали, во вкусе этого почти не ощущается, он действительно похож на нарциссы, очень весенний чай🤗
5 грамм на фарфоровую гайвань 120 мл, кипяток, "Пилигрим".
В аромате чай насыщенный, напоминает семечки, фисташки. Первый пролив насыщенный, напоминает зеленый чай, во вкусе ощущаются тыквенные семечки, фисташки, с последующими проливами проявилась легкая сладость, вкус сухофруктов. Чай очень мягкий, без терпкости, а послевкусие освежающее.
А что-то новое за пару лет приедет в Красные, в Тайваньские, да и вообше? Я всё понимаю. Но обозначьте политику закупок
Сегодня впервые пробовал варить по Лю Юю! 6,5г на 700мл, вода Пилигрим.
Сухой лист меня встретил влажным деревенским подвалом, в котором в землю закопали свеклу и картофель. Бальзамик и влажное дерево на фоне.
Размочил лист в небольшом количестве воды комнатной температуры в гайвани и решил попробовать этот импровизированный "колд брю". Получил очень терпкую, но на удивление не горькую настойку пекана и древесной коры.
Не знаю, что там по танцу чаинок, но когда закинул лист в почти кипящую воду, было красиво.
Аромат настоя многогранный. Сначала на первом плане грибы, шерсть, земля, влажное дерево, прелая листва. Со временем стало больше сладких нот: чернослив, изюм, ваниль, сливки.
Вкус очень полнотелый, терпковатый. Горечь присутствует, но не сильная и хорошо сбалансированная сладостью. Сухофрукты и сливки переплетены с землей, деревом и грибами. Всё это сливается в единый букет, про который не хочется говорить ничего, кроме "хорошооо".
Послевкусие долгое, нежное, сладковатое, с легким холодком на нёбе. В нем проступают сухофрукты, сливки и дерево, от которого ощущается легкая терпкость.
Из остывающего чахая сначала пахнет грибами и ванилью, а затем на удивление огурцами и арбузной коркой.
В целом хочу сказать, что это было кайфово. Настолько, что стало грустно, когда чай закончился. Впрочем, краткость прекрасного момента только увеличивает его ценность...
Аромат в прогретой посуде насыщенный, цветочно-древесный, сладкий, звонкий. Во вкусе древесный, напоминает грецкий орех, цедру цитрусов, несладкие сушеные ягоды.Чуть вяжущий, терпкий, в меру крепкий, но послевкусие сладковатое, вновь орех напоминает. Чай интересно раскрывается от аромата и заканчивая проливами, ибо вкус и аромат - отличаются.