Сухофрукты и орехи
Сухофрукты — прекрасное дополнение к чаю. Они вкусны и питательны, легко усваиваются. По сравнению со свежими фруктами, сушеные порой обладают даже бóльшей концентрацией биологически-активных веществ: их заготавливают на месте сбора, когда плоды полностью созрели и накопили максимум полезных веществ, а не «дошли» в процессе транспортировки. Они доступны всегда, независимо от сезона, и имеют длительный срок хранения даже при комнатной температуре.
Орехи – источник белка и ненасыщенных жирных кислот, которые не синтезируются организмом человека, но принимают значительное участие в его метаболизме, поэтому обязательно должны присутствовать в пище. Вегетарианцам и сыроедам, приверженцам диет и постов орехи с успехом заменяют мясо. Содержащийся в них растительный белок хорошо усваивается, а лецитин обеспечивает качественную работу мозга и нервной системы. Это идеальная подпитка между основными приемами пищи: горстки орехов достаточно, чтобы зарядить организм энергией как минимум на 3 часа.
