Заваривал в фарфоровой гайване, ожидал, что будет так себе, но на деле превзошёл мои ожидания. Очень плотный и яркий вкус, больше всего чувствуется аромат грецкого ореха. Хорошо выравнивается состояние, как после любого Те Гуаньинь, этот экземпляр, в общем, ни чем не хуже классики.

Заваривали в чайнике 8г на 175мл При глотке сладкий, с нотами прогретых тайваньских и уишаньских улунов, кислотность и цветы также имеются. Аромат настоя травянистый, под крышкой сперва более классический, но потом раскрывается абрикосом и персиком.

8 гр на гайвань примерно 160 мл. Вода минерализованная под улуны (90 магния и 50 карбоната)

В сухом аромате ноты хлева и кислого высушенного урюка. Не слишком привлекательно, честно говоря😅

В прогретой гайвани аромат высушенных яблок и урюка сильнее, но нотка хлева всё равно ощущается.

После нулевого пролива с крышечки гавани пахнет вялеными кислыми яблоками, приятно. Что-то про дачу, урожай, конец лета...

1# цвет напитка - как у пропеченого тайваньского улуна. Вкус приятный, с фруктовой кислинкой. Аромат с крышечки сложный, цветочно-фруктовый, что-то про чаепитие со свежим яблочным пирогом, с красивым букетом осенних ароматных цветов на столе. Сразу ощущается воздействие чая: немного начала кружится голова.

2# цвет чуть насыщеннее, вкус довольно мягкий, с кислинкой яблок. Аромат яблочного пирога с крышечки гайвани дополнился нотами других фруктов. Цветы упорно слышаться эхом. Умиротворение растекается по телу: кажется, не стоило начинать с этого чая рабочий день😅 Возможно, я остановлюсь ни трёх проливах.

3# в аромате с крышечки появились конфетные ноты и медовые ноты, но больше - фруктового ириса. Вкус - наконец то тот самый вкус классического Те Гуаньинь, как 15 лет назад😅

4# делаю спустя минут 15-20 (отвлекли). Аромат с крышечки гайвани - чистое удовольствие, сладкие ноты отечественного живательного мармелада, как у прежних светлых улунов. Вкус стал попроще, с кислым оттенком. Всё таки не стоило давать ему остыть. Но всё равно, приятный чай!

Эта история учит нас, что сухой аромат лао ча плохой ориентир при выборе. Этот чай определённо стоит трепетного внимания, особенно, если вы скучаете по улунам старой школы!

Нихао Обсудим данную ТГшчку В сухом виде аромат напоминает сушёный инжир — приятный, пряный. После нулевого пролива заварка приобретает яркий, весенне-пряный аромат запеченого яблока. Вкус первого пролива лёгкий, сливочный. Напоминает финики со сливочным маслом. Цвет настоя ярко-золотой. Тело напитка не водянистое, но и не слишком бархатное: достаточно среднее, в общем. Улун терпим к перезавариванию: не становится горьким, терпкость околонулевая. Аромат после второго-третьего пролива напоминает свежий грейпфрут с нотками ванили. Чай питкий, под конец церемонии вкус и аромат приобретают травянистую нотку, как банный лист или петрушка.

В общем, очень классный чай, необычный ТГ — я такого ещё не пробовал!